Revêtement intérieur : Acier : idéal pour griller et dorer à très haute température En savoir plus
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Poêle DE BUYER Mineral B Bois 28cm : L'Excellence de la Cuisson en Acier
La poêle DE BUYER Mineral B Bois 28cm est un véritable hommage à la tradition culinaire française. Fabriquée en acier, elle est conçue pour saisir, griller et dorer vos aliments à la perfection, grâce à la fameuse réaction de Maillard. Ce procédé permet une caramélisation en surface tout en préservant le moelleux à l'intérieur. Sa structure en tôle d'acier, protégée par une couche de cire d'abeille, assure une robustesse et une longévité exceptionnelles. La coupe lyonnaise évasée et bombée facilite la glisse des aliments, tandis que la queue rivetée, courbée à la française, offre une prise en main confortable et isolante grâce à son manche en bois de hêtre certifié PEFC.
Avec une épaisseur de 2,5 à 3 mm, la poêle DE BUYER Mineral B Bois garantit une diffusion homogène de la chaleur, même sur induction. Elle est idéale pour les cuissons à haute température, permettant de saisir, griller et dorer viandes, légumes et autres mets. Sa finition à la cire d'abeille facilite le culottage, rendant la poêle de plus en plus performante au fil des utilisations. Compatible avec tous types de feux, elle passe également au four traditionnel, à condition de ne pas dépasser 200°C pendant 10 minutes. Pratique, elle est dotée d'un trou d'accroche pour un rangement aisé. Cette poêle, qui se bonifie avec le temps, est un investissement culinaire à transmettre de génération en génération.
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