Four combiné à vapeur ASKO OCS64BSH

Performance et technologies

Le four combiné à vapeur ASKO OCS64BSH offre une cuisson professionnelle et polyvalente grâce à ses 36 fonctions et 127 programmes automatiques. Volume utile de 51 l, température maximale 250 degrés et plage vapeur 30 à 100 degrés pour adapter cuisson vapeur, rôtissage, pâtisserie ou déshydratation. Flux d’air à 360 degrés et contrôle automatique de la vitesse du ventilateur garantissent une chaleur homogène sur tous les niveaux. Sonde de température au degré près et fonction de calibration assurent une précision maximale (écart max ±1°C). Niveaux de vapeur précis et algorithmes intelligents ajustent automatiquement la vapeur en fonction de la quantité d’aliments. Préchauffage rapide, fonction réduction de vapeur programmable, maintien au chaud, décongélation à la vapeur et fonctions spéciales comme sous-vide, pasteurisation et mise en conserve enrichissent l’expérience culinaire. Écran tactile TFT couleur 6” associé à une molette multifonctionnelle simplifie la sélection des modes. Application ConnectLife pour contrôle à distance, surveillance et accès aux recettes préprogrammées.

Design, installation et entretien

Esthétique inox noir brossé Black Steel avec porte vitrocéramique et éclairage intérieur au-dessus et sur le côté pour une visibilité optimale. Rails télescopiques totalement extensibles sur 1 niveau, grille du gril et ensemble de plaques comprenant bac vapeur perforé, bac vapeur non perforé et lèchefrite pour une grande flexibilité. Réservoir d’eau 1.2 l et fonction nettoyage vapeur facilitent l’entretien. Refroidissement actif et porte tempérée renforcent la sécurité. Vitres de porte lavables et démontables pour un nettoyage simplifié. Encastrable, largeur minimale de la niche 560 mm, hauteur minimale 450 mm et profondeur d’intégration 550 mm. Consommation en chaleur tournante 0.47 kWh, classe énergétique A++, consommation en veille 0.31 W. Dimensions: 458 mm H x 597 mm L x 564 mm P, poids net 35.3 kg. Puissance et finitions pensées pour la cuisine exigeante.