Le BioChef Arizona Sol est l'un des seuls déshydrateurs dans la même gamme de prix à utiliser un système de séchage horizontal. L'air circule à travers tout l'appareil comme dans un four à chaleur tournante, ce qui assure que chaque plateau, à l'avant comme à l'arrière, est séché de façon uniforme. Pas besoin de rotation des plateaux, ni de retourner les aliments. Le déshydrateur BioChef Arizona Sol comporte des plateaux interchangeables que l'on peut enlever si on veut plus d'espace pour sécher des produits plus volumineux comme lorsqu'on fabrique du pain ou du yaourt. C'est la porte coulissante amovible qui maintient un flux d'air constant et non les plateaux, et donc vous pouvez choisir combien de plateaux vous souhaitez utiliser à chaque occasion. Des plateaux en acier inoxydable sans bisphénol A vous permettent d'avoir l'esprit tranquille, dans la mesure où aucun produit chimique nocif n'est transféré dans vos aliments.